Preparando la Navidad

En nuestro post de hoy os vamos a invitar a soñar con nosotros haciendo un recorrido por los diferentes espacios de nuestro restaurante: desde los más íntimos y privados a los más sugerentes y tentadores. Vamos empezar por la Zona Restaurante, es la zona más amplia dentro del establecimiento, pero no por ello pasa inadvertida; en toda la estancia se respira un ambiente de serenidad y elegancia que hacen de él un lugar ideal para disfrutar de un capricho en cualquier momento del día. Para los que buscáis algo más íntimo os ofrecemos la Zona Reservado, esta zona se encuentra … Continúa leyendo Preparando la Navidad

Fiesta del Marisco

Tras nuestro paso por la tierra y sus productos hoy daremos un pequeño salto al mar. Concidiendo con las Fiesta del Marisco que se celebra en O Grove (Pontevedra) desde 1963, donde gastronomía y cultura dan como fruto una fiesta de reconocido prestigio Mundial. Los Restaurantes de Grupo Solvida Hoteles también quieren hacerle un pequeño Homenaje a esta Fiesta. Por eso nuestra Sugerencia del Chef en esta ocasión es para 2 opciones  que aunque se encuentran en localizaciones distintas, nos ofrecen la más alta calidad en su materia prima, su presentación, pero sobre todo en la preparación de cada uno … Continúa leyendo Fiesta del Marisco

Regreso…

Septiembre se conoce como el mes de la  vuelta: vuelta al trabajo, al cole, a la oficina… y de regreso: a las prisas, a los cafés de la mañana, a los atascos… Pero septiembre también se ha convertido en el mes del recuerdo. Un mes en el que toca hacer balance de lo vivido durante los meses del Verano, miles de recuerdos que cada día asaltan nuestra mente, como por ejemplo con ese momento de paz después de una gran comida familiar, una cena al aire libre y bajo las estrellas, un picnic en una playa aislada donde tan sólo nos … Continúa leyendo Regreso…

Agenda Gastronómica

El mes de Agosto está cargado de grandes eventos, por un lado seguimos disfrutando de los Juegos Olímpicos de Londres, que aunque estén un poco lejos nos traen cada día la emoción con cada una de sus competiciones, además dentro de muy poquito también en Vigo otra gran exhibición Urbana, llega «O Marisquiño» al puerto. Pero si hay algo destacable es que llevamos ya varios días celebrando los triunfos de los atletas españoles en Londres. Pero además algunos de esos triunfos se convierten todavía más especiales cuando quiénes los consiguen son deportistas de la Tierra en la que nos encontramos, nuestra … Continúa leyendo Agenda Gastronómica

Mes de los Arroces

Conocido como uno de los platos más típicos los domingos, el arroz es un indiscutible en nuestra gastronomía. Pero ¿¿ realmente conocemos todas las clases qué existen?? Hoy os acercamos las diferentes clases según la categoría en la que se encuentre, con casi  cerca de diez mil variedades de arroz y que podemos clasificar de la siguiente manera: Categorías por Forma La categorización habitual de los arroces de cocina es: Arroz de grano largo, que puede tener entre cuatro y cinco veces la longitud de su grosor. Posee una cantidad alta de amilosa y es por esta razón por la … Continúa leyendo Mes de los Arroces

El Origen del Menú

Seguro que muchas de las cosas que nos rodean nos plantean una multitud de preguntas, de las que no siempre obtenemos respuesta,  pero hay días en los que nos levantamos y nos viene a la mente algo que nos despierta una gran curiosidad y a nosotros mismos nos preguntamos ¿eso cuándo se creo, desde cuándo existe? lo cierto es que lo damos por hecho porque nos han acompañado cada día, pero todo tiene su gran o pequeña historia. Y nuestra historia de hoy tiene que ver con el Origen del famoso menú y que encontramos en los restaurantes de toda … Continúa leyendo El Origen del Menú

Rincón Gourmet

Restaurante Alameda XXI inaugura este nuevo Blog, un rincón gourmet único para descubrir todas las novedades culinarias y de actualidad para amantes de la buena cocina.  Este primer post lo dedicamos al manjar más demandado durante estas fechas, ¿aún no sabéis cuál es? Es Junio y ya queda menos para la noche de San juan, una noche llena de magia, de embrujo,  una noche de optimismo, bienestar y  belleza. Junio también es el mes del solsticio de verano y con él comienza el mes más cálido, el día más largo, la fecha en la que el astro de la luz … Continúa leyendo Rincón Gourmet